饿了么商家审核一般要3到7天，具体看资料和系统状态。资料不全的可能会多等几天，系统忙的时候也可能卡壳。现在申请的人多，周末或节假日审核普遍要慢1-2天。

因为审核时间主要看两点：第一，资料是否齐全；第二，系统是否忙。比如上周五到周日，审核普遍多花1-2天，官方数据说80%商家3天内完成，剩下20%可能拖到一周。像营业执照和食品经营许可证这些关键材料，如果上传不清楚或重复提交，审核就会卡在资料补交环节。系统方面，高峰期每天处理2万+申请，遇到突发流量（比如新平台活动）审核队列能排到5000单以上，这时候每个商家平均多花1.5天。不过最近饿了么升级了智能审核系统，现在资料错误率从15%降到8%，平均审核时间从7天缩短到5.3天。