普通电饭煲烧水一般要五到十五分钟，高压锅可能只要三到八分钟。水量少的话快一点，像烧一升水可能五分钟就开了。要是水量多或者电饭煲功率小，可能得十多分钟。高压锅因为密封性好内部压力大水温能到一百多度所以烧水更快。

因为电饭煲的功率不同加热速度不一样，普通款功率在500瓦到1000瓦之间。烧一升水的话1000瓦的得八分钟，500瓦的得十五分钟。水量超过两升就要更长时间，比如烧三升水普通款可能得二十分钟。高压锅的密封圈和排气阀设计让内部压力达到两个大气压，这样水温能升到一百零二度，比普通烧水快一半时间。而且电饭煲的加热盘位置也有影响，有的在底部平铺有的呈凹面，平铺的受热面积大烧得更快。根据中国家电研究院测试数据，1.5升普通电饭煲烧水平均需要十二分钟，而同容量高压锅只要六分半钟。但要注意水量不能超过内胆容积的八成，否则会烧干或者沸腾溢出。