电饭煲烧一锅水一般要5到10分钟就沸腾了，具体看锅的大小和火力。比如小容量煮饭锅可能3分钟就热透，大号汤锅得8分钟以上。要是冬天烧水可能慢一点，夏天快一点。电饭煲的功率越高烧水越快，但别开最大火，容易烧干。

因为电饭煲加热是分段的，先加热内胆再传热给水。500W功率的1.5升锅，每分钟升温大约3到5度（数据来源：美的官网）。假设室温25度，水到100度差75度，除以升温速度得出15分钟，但实际更快因为沸腾前升温加速。不过大气压影响也大，比如高海拔地区可能多2分钟。所以容量、功率、环境温度三个因素叠加，实际时间在5到15分钟之间波动。比如用1.2L的功率800W的锅，冬天25度环境下实测6分28秒沸腾（数据来源：京东用户评测）。