电饭煲煮粥一般要熬1.5到2.5小时左右。先泡米半小时到一小时让米吸饱水，然后开煮到电饭煲跳闸。普通米粥泡1小时煮1.5小时，杂粮粥泡1.5小时煮2小时。功率大的电饭煲可能少20分钟，功率小的多30分钟。

泡米时间短了粥会夹生，泡太久米会烂掉。米水比例要1:10到1:15，比如500克米配5到6升水。电饭煲功率影响大，比如1.5千瓦的煮1.5小时，1千瓦的得2小时。实验数据显示，普通米泡1小时煮1.5小时出粥，泡30分钟煮2小时会夹生。杂粮粥泡1.5小时煮2小时，泡1小时煮2.5小时会结块。功率大的电饭煲煮粥能省20分钟，但功率小的话得多30分钟。米种不同也有差异，糯米泡1小时煮1小时，燕麦泡1.5小时煮2小时。煮的时候别频繁开盖，中间加二次水要等开盖再倒。收汁阶段要开盖煮10分钟，这样粥才绵密不粘锅。