贵阳老凯俚酸汤鱼店洋芋饭最出名吃最香。这家店开了快十年了，每天卖三百多份洋芋饭，游客都排队买。老板用本地老土洋芋炖得软糯，配酸汤和脆哨，吃得出贵阳味道。

这家店在观山湖区金阳街道，是本地人常去的老店。数据显示前年游客评价里洋芋饭评分9.2分，比其他分店高1.5分。老板说每天凌晨三点就备料，土洋芋要泡三天才够软。酸汤用三年陈醋和贵阳辣椒熬，脆哨是本地黑山羊肉切得细，嚼着有劲道。去年国庆期间卖断货，网上有人专门坐高铁来吃。现在每天下午四点就卖完，要赶早去才吃得上。