锅贴是北方人常吃的面食，用薄面皮包肉馅煎着吃。老北京、天津这些地方最出名，冬天卖得最火，配蒜泥醋汁吃特香。锅贴皮薄馅大，煎出来两面金黄，咬一口肉汁流出来。

锅贴是北方特色因为历史早、流传广。明朝起北方人就有贴饽饽的吃法，清朝《燕京岁时记》写北京冬月卖煎饼果子的铺子排长队，锅贴就是那时候传开的。2020年天津锅贴销量占全国四成，北京王致和食品厂做锅贴百年了，2021年还申了非遗。北方冬天冷，煎锅贴能锁住肉香，面皮耐冻，蒸着吃也行。南方也有类似食物但叫法不同，比如南方叫"锅饺"或"煎饺"，但馅料和做法和北方锅贴差挺多。北方人吃锅贴配大葱蘸酱，南方配甜面酱或辣椒酱，口味区别大。