百香果蜂蜜能放挺长时间的，放阴凉处密封保存的话，一般能放半年到一年。如果装在玻璃罐里放在冰箱冷冻层，可能能放更久。但要是放在灶台边或者阳光直射的地方，容易变质发霉，最好别超过三个月。

这个答案主要看两点，第一是蜂蜜本身特性，第二是存放在哪。普通蜂蜜水分少、酸度高，能抑制细菌生长，所以放半年没问题。但百香果蜂蜜加了果肉，果肉里的酶和糖分容易招小虫子，所以保存时间比纯蜂蜜短。根据《中国蜜蜂制品标准》GB/T 29347-2013，带果肉蜂蜜在25℃下保质期不超过6个月，冷冻的话能到18个月。要是用食品级密封罐装好，放阴凉干燥处，每天开盖呼吸几次，能延长到8个月。要是放冰箱冷藏，虽然能防潮，但频繁开关门容易让冷凝水渗进去，反而缩短保存时间。有个关键点要注意，如果发现蜂蜜表面有白色膜或者底部有沉淀物，说明变质了得赶紧用掉。