真空后东西能保存多久要看容器密封性跟环境温度湿度。一般能保存几个月到十几年，具体得看装什么东西。比如肉真空后放冰箱能存3-4个月，冷冻的话能到1-2年。要是装电子产品，真空后放阴凉处可能能用5-8年。

为啥是这个答案呢？首先容器密封不好就会漏气，像用普通塑料袋装米，放半年就受潮结块。实验证明真空袋密封性好的话，氧气含量降到2%以下，食物腐败速度会慢10倍。美国农业部数据说真空包装的牛肉在-18℃下能存18个月，比普通包装多出6个月。电子产品比如手机零件，真空后湿度从60%降到5%，电子元件寿命能延长3倍。不过要注意温度，超过30℃的话保存时间就砍半。比如某实验室测试发现，真空包装的电路板在40℃环境下，3年就出现30%的氧化问题。所以保存时间不是固定数，得结合容器质量、环境温湿度、物品类型这三点来看。