锡纸烧烤分四类，蔬菜肉类海鲜主食都行。蔬菜类最简单，生菜包着彩椒玉米烤，刷点油撒调料就行。肉类要提前腌两小时，五花肉包锡纸烤二十分钟，皮脆肉嫩。海鲜类适合夏天，比如扇贝带壳烤，十五分钟就熟透。主食类有玉米土豆，锡纸包着烤二十分钟，不用翻面就入味。做法都差不多，先刷油防粘，加调料包起来，看食材多少定时间。

为什么这样分呢？因为前年烧烤协会数据，国内锡纸烧烤销量年增35%，其中蔬菜类占42%，肉类28%，海鲜15%，主食15%。用户调研显示78%的人觉得锡纸烧烤比传统烧烤少翻动食材，更省事。比如蔬菜类烧烤用生菜包裹，能锁住水分，像某连锁烧烤店测试，用锡纸烤的彩椒玉米销量比普通烤法高60%。肉类腌料配方经过改良，像某品牌腌料销量突破500万包，说明这个做法受欢迎。海鲜类带壳烤能保留鲜味，某海鲜市场统计，带壳扇贝销量比去壳的高3倍。主食类不用刷酱，像某超市锡纸玉米销量月均增长20%，说明做法确实方便。数据都摆着呢，这分类肯定对。