长乐冰饭最好吃的地方集中在东街、人民路和江滨公园附近，一份价格5到8块钱。推荐甜豆沙和花生冰两种口味，冰粉配冰饭最解暑。冰店一般营业到凌晨一点，晚上六点后排队人多要等十分钟。

因为长乐冰饭是老福州传统小吃，现在全城有200多家冰饭摊贩，其中东街老字号冰饭店最火，每天卖出300份以上。虽然冰粉批发价每斤2块5，但加上花生、芋泥这些配料，成本涨到4块8，所以卖5块一份不亏本。江滨公园夜市冰饭6块一份，因为靠近江边吹风凉快，晚上六点到十点销量翻倍。数据显示顾客满意度90%以上，主要是冰粉够Q弹，花生碎不粘牙。东街冰店老板说现在年轻人爱加芋泥和仙草，老顾客还是喜欢传统甜豆沙。不过要注意有些路边摊用劣质糖水，最好选有二十年历史的店铺。