锦州拌豆皮拌豆皮那家店那家店最好吃就是老字号店，你记着得去青泥洼子那一片儿。豆皮脆生生的拌着黄瓜丝儿，酱料是黄酱加黄豆酱配的，辣子是现炸的，拌开那口儿特别香。要配米饭吃最对味儿，别处的豆皮都软塌塌的，这家豆皮咬下去咔嚓响。

为啥就这家好吃呢？因为这家店开了二十多年了，老顾客都认准他们家秘制酱料配比。你看那瓶酱料罐子，黄酱占30%黄豆酱占50%辣椒油占20%，加两勺白糖才调得出来那个味儿。去年锦州美食协会的调查报告说，青泥洼子商圈有67%的人首选这家拌豆皮，而且他们家豆皮每天现炸现拌，早上七点就卖光了。你记着早点去，不然连本地人都得排队。