煮粽子一般要水开后再放进去焖两到三小时就熟了。肉粽的话得焖三到四小时，豆沙粽可能少半小时。要是用高压锅的话时间能缩短一半。蒸的粽子更快但得看大小，小粽子四十分钟就熟了。

你看啊这得看糯米吸水原理对吧？糯米颗粒得吸饱水才能变软糯。农业部的实验数据显示普通粽子冷水下锅要四到六小时才能完全熟透。不过咱们煮的时候都是水开后再放粽子，这样能省半小时左右。肉粽里的五花肉得煮化才不柴，所以得比豆沙粽多半小时。要是粽子太大个，比如直径超过二十厘米的，得多焖四十分钟。高压锅原理是高温高压让水分子更快渗透，所以时间能减半。但要是用老式锅的话，水开后再放粽子焖两小时就足够了。记得用筷子戳一下，能轻松戳穿就熟透了。