红薯要煮多久呢水煮红薯要煮多久的意思。大约2030分钟根据红薯大小调整。小个的15分钟大个的30分钟中间的20分钟。煮到筷子能轻松戳透外皮软糯内部绵密。

为什么是这个时间呢因为红薯淀粉要60-70℃才能糊化水煮时热量均匀传。数据说每分钟吸5-8克水大红薯总水量约300克30分钟够。小红薯水量少时间短煮太久会变硬所以得控时。比如200克红薯15分钟足够筷子能戳透但别超20分钟。大块红薯要加5分钟水量多得慢慢煮。记住看颜色变深表面皱缩就是熟透啦