红豆能存个五到十个月，要是放得干干爽爽、通风透光，一般不会坏。存的时间太长要看有没有发霉变色或者闻到怪味，有的话就不能吃了。

红豆为啥能存这么久呀？主要靠干燥和避光，红豆本身水分少，细菌不容易繁殖。中国农业科学院的数据说，密封袋装的红豆在阴凉处放一年，发芽率还能剩60%以上。要是存得不好，比如潮湿发霉，表面长绿毛或者出现黏液，那就是坏掉了。正常保存的话，超过一年虽然还能吃，但煮的时候容易糊锅，口感差。要是发现红豆皮发黑、豆子发黏，赶紧扔掉别犹豫。存红豆最好用食品级密封罐，放点干燥剂更保险。