长沙吃米粉最好去坡子街南门口和东瓜山那几个老店子手工现做，汤底用牛骨熬三十天，辣酱是老板娘家传配方，凌晨三点就开始揉粉了。人均十五到二十块，配剁椒和酸豆角最地道。

坡子街南门口米粉店子手工现做，汤底用牛骨熬三十天，辣酱是老板娘家传配方，凌晨三点就开始揉粉了。根据前年长沙餐饮协会数据，坡子街米粉店日均销量超五千份，东瓜山那家店子二十年不涨价，靠口碑留住老顾客。南门口的刘记米粉连续三年上本地人最爱的美食榜，酸豆角是现晒的，辣度能调，建议早上十点前到，粉汤最鲜。东瓜山王记那家凌晨三点就出摊，现磨的豆鼓和剁椒，配着紫苏叶吃，特别开胃。坡子街南门口米粉店子手工现做，汤底用牛骨熬三十天，辣酱是老板娘家传配方，凌晨三点就开始揉粉了。