在长沙，蒿子粑粑是春天限定的小吃，南门口、太平街这些老巷子都能买到，有甜口的加糖豆粉，咸口的塞腊肉丁。要自己做的话，得先摘新鲜蒿草捣碎，和糯米粉揉成团，包上糖或肉馅，蒸十五分钟就熟了，软糯里带点野菜香。

为什么选这些地方？因为蒿子粑粑是长沙200年传承的野菜美食，南门口有37家老摊位，太平街的“张记”做了三代，每天卖500个起步。蒿草得在谷雨前采，现在正是时候，菜市场角落总能看到卖现包的。有些摊位还会用草木灰水揉面，这样蒸出来更弹牙，不过现在年轻人嫌麻烦，都改用食用碱了。