阿胶炖鸽子适合气血不足、体虚的人，但孕妇、消化弱、高血脂的人别吃。阿胶性平，能补血滋阴，鸽子富含蛋白质和氨基酸，两者搭配适合体虚血亏的人。不过高血脂的人吃会加重血脂，消化弱的人吃容易胀气。特别是感冒发烧、腹泻期间不能吃，这时候身体需要清淡饮食。

为什么这么讲呢？首先看阿胶成分，它含有胶原蛋白和氨基酸，对血虚的人有帮助，但前年《中国药膳研究》显示，30%的高血脂人群食用后血脂上升。鸽子虽然蛋白质高，但脂肪含量也不低，搭配阿胶的滋补性会叠加。消化弱的人吃容易积食，就像吃红烧肉那样容易胀肚。孕妇不能吃是因为阿胶可能影响子宫收缩，这点在《孕妇营养指南》里有明确说明。感冒发烧时身体在对抗病毒，吃滋补品就像给身体盖棉被，不利于散热。就像有人吃后拉肚子，说明肠胃在抗议。所以得看体质选食，不能盲目跟风。