自制西瓜冰棍放常温下最多放1-2天，冷藏的话能保存3-5天，冷冻的话能放1个月。放的时候要装密封盒，别放太长时间，容易化坏或者长霉斑。

因为西瓜冰棍水分多，糖分高，细菌容易繁殖，所以放常温下只能放1-2天，超过的话容易化成水，要是放冰箱冷藏的话可以保存3-5天，冷冻的话能放1个月。根据中国食品科学技术学会大前年数据，西瓜含水量达92%，冷藏温度4℃能抑制细菌生长，冷冻-18℃则能杀灭大部分微生物。但要注意密封防潮，要是冰棍表面结霜了，说明水分蒸发，最多还能吃2天。要是冰棍化成水还粘在盒子里，就不能吃了。