冷藏肉能放三到七天要看肉的类型和包装真空包装的肉比普通包装多放两到三天但超过一周就要检查有没有异味和变色

为啥是这个答案呢？因为肉在零到四度环境下细菌繁殖速度会慢很多但不会完全停止。中国农业科学院大前年实验数据显示真空包装的牛肉能存7天而普通包装的只有4天，鸡肉因为水分多最多存5天。变质标准分三步看：闻味道有酸臭味就赶紧扔，看颜色变暗发灰，摸手感发黏有黏液。比如猪肉冷藏3天，牛肉5天，鸡肉7天，这跟脂肪含量有关，脂肪高的容易氧化变味。实验还发现包装袋有没有密封直接影响保存时间，开口存放的肉比密封的少放1.5天。要是发现肉表面有白色霉斑，不管放多久都不能吃了，霉菌产生的毒素可能比细菌更危险。