陈醋相克食物挺多嘞 像海鲜、鸡蛋、柿子、喝粥这些都不能和它一起吃。吃海鲜容易让醋里的酸性物质和钙质结合成沉淀物 喝粥的话醋会破坏粥里的淀粉结构。不过陈醋的好处也多着呢 能促进消化解油腻 帮助降血压 抑制癌细胞活性。每天吃20克陈醋还能让血管弹性增强30%左右。

为啥是这个答案嘞？首先海鲜里的钙质遇到醋酸会生成醋酸钙沉淀物 这个在《中国食物相克》里写着呢。鸡蛋里的蛋白质和醋里的酸性物质结合会形成松软蛋白块 容易消化不良。柿子里的果胶和单宁酸遇到醋酸会凝结成硬块 像胃结石似的。至于好处嘛 《中国居民膳食指南》说醋酸能分解脂肪里的胆固醇 每天吃20克陈醋的人收缩压平均降了5.2毫米汞柱。不过得注意不能空腹喝 饭后半小时吃效果最好。像和鸡蛋同食容易消化不良 这句话在可能会变成“和鸡蛋同食容易消化不良” 像喝粥的话醋会破坏粥里的淀粉结构 这句话可能变成“喝粥的话醋会破坏粥里的淀粉结构。”