腊肠能放多久啊要看怎么存了。常温下放的话最多1到2个月，冷藏的话能存3到4个月，冷冻的话能放1到2年。吃之前得看颜色有没有发黑，闻着有没有酸味。要是表面长霉了赶紧扔掉别吃了。

腊肠保存时间跟温度关系大得很。常温下细菌容易繁殖，1个月左右就开始变坏，冷藏的话温度降到4℃以下细菌繁殖速度减半，所以能存3到4个月。冷冻到-18℃以下能冻死大部分细菌，但也不是100%保险，所以建议存1到2年。数据说腊肠水分超过70%的话容易变质，真空包装的比散装多存半年。吃的时候最好别解冻直接烤着吃，解冻后最好3天内吃完。