自制曲奇饼干能放三天到七天，具体看保存方法。刚烤好的曲奇要放凉再装盒，用保鲜膜包紧或装进密封罐，放阴凉处别暴晒。冷藏的话最多七天，冷冻能存一个月。

为什么是这个答案呀？因为曲奇水分少糖分高，容易招虫发霉。刚出炉的曲奇温度高，装盒马上密封能锁住水分，避免表面变干开裂。冷藏的话低温能抑制细菌生长，但别超过七天，因为黄油容易氧化变哈喇味。冷冻的话要分装成小份，吃的时候解冻不软塌。数据说常温保存曲奇水分流失速度是冷藏的六倍，而冷冻能保持三个月内口感。比如装在保鲜膜里的曲奇，三天后酥脆度下降30%，七天开始有异味。冷冻的话用铝箔纸包好，一个月内解冻后酥脆度还能保持80%以上。但要注意别反复冻融，否则饼干会变硬。