菜市场附近有卖汉堡胚的摊位，超市冷冻区也常备汉堡坯子，餐饮设备店有批量采购渠道。最近发现城西老街菜市场每天下午三点到五点有批发档口，超市收银台前总排着买汉堡胚的队伍。想买得快得去城东食品批发市场，那儿的汉堡坯子按箱卖比单买划算。

为什么选这三个地方呢？菜市场摊主说他们每周三从北方厂子拉货，现拆包装卖比超市贵两块钱但分量足三斤。超市店员透露冷冻区汉堡胚月均销量有八百斤，周末促销时买两包送汉堡饼。餐饮设备店老板给的数据更硬核，他说按箱批发每箱能省三十块，他们店去年光卖汉堡坯子就赚了五万多。不过要注意的是菜市场货品保质期短，超市的包装袋上印着生产日期，餐饮店给的货有防潮膜。