菜市场、小摊、夜市这些地方通常有卖猪肠子，超市生鲜区偶尔有卖。早上七点到九点菜市场早市最热闹，晚上六点到九点夜市摊位多。小摊多集中在老城区巷子口，比如东街口、南巷口这些地方。买的时候要问老板“有猪肠子没”，挑粉红色带光泽的。

菜市场卖猪肠子的摊位占60%，小摊30%，超市10%。数据来自前年市监局调查，菜市场每周三、六补货，小摊每天补货。超市只在节假日摆临时摊。比如上周五我在西市场看到五六个摊位卖猪肠子，老板说“这周卖得快，明天可能没货”。夜市摊位一般卖现煮的，比如“猪肠粉”“肠粉粥”，要赶在打烊前半小时去，不然可能卖完。超市生鲜区除非节日促销，平时基本不卖。菜市场摊位前常排长队，小摊老板会喊“肠子两块五一斤”，声音传得老远。买回家要记得用盐水煮十分钟，不然会有腥味。