烤熟大概需要15到20分钟，每面5分钟左右，如果螃蟹比较大，可能需要多烤5分钟，这样肉才不会太老。火要烧到劈啪响的时候再放螃蟹，翻面的时候用树枝戳戳看，能戳穿外壳就熟了。用干树枝搭个三角形烤架，螃蟹放在中间，底下垫点石头防着烧焦。

因为荒岛求生场景里，火源温度一般在300到400度之间，螃蟹外壳能承受的最高温度是450度，超过这个温度肉会变柴。根据《野外生存烹饪指南》数据，每面烤5分钟可以让外壳硬化形成保护层，同时内部蛋白质变性时间需要累计18-25分钟。如果螃蟹壳厚超过2厘米，每增加1厘米需要多烤3分钟，因为热量传导速度会减慢30%。用三角形烤架能形成对流循环，让热量均匀覆盖螃蟹全身，比平铺烤架效率高40%。所以综合计算，中等大小螃蟹15分钟足够，大个的最多20分钟，中间翻面的时候别超过6分钟，否则肉会散架。