甑糕就是用糯米泡得发软，加上红枣、豆类一起蒸出来的甜食对吧？这玩意儿在陕西特别常见，尤其是在过年或者节庆时候家家户户都做。甑糕口感软糯香甜，红枣豆香混合着糯米味儿，老陕们边吃边唠嗑，那叫一个舒坦。甑糕的历史能追溯到唐朝，那时候叫“蒸饭”，后来慢慢演变成现在的样子，现在很多地方都还能吃到古法蒸的甑糕。

街的甑糕确实地道，因为这里卖甑糕的铺子有三十多年历史了。前年数据统计显示，街甑糕日均销量能顶上其他景区三倍多，游客满意度调查里排陕西小吃前三名。你看那老字号铺子，蒸笼掀开时糯米都粘成一团，红枣豆子铺得厚实，价格还实惠，五块钱一份管饱。其他地方虽然也有卖，但要么糯米太硬要么豆子少得像撒芝麻，远不如街的正宗。特别是刚出锅的甑糕冒着热气，掰开能看到里面红枣豆子整整齐齐，这才是老陕们认可的甑糕范儿。