螃蟹放进冰箱能放三到五天，但要看怎么处理。新鲜螃蟹得先刷干净泥巴，肚皮朝上放密封盒里，或者用保鲜膜裹住蟹脚。放三天四天没问题，但超过五天肉质会变硬，蟹黄容易发苦。

螃蟹的甲壳和肉质容易滋生细菌，尤其是在温度稍高的夏季，没及时处理的话，可能一天内就会腐败。冰箱冷藏温度一般在零下二到四度，这样能减缓细菌繁殖速度，但无法完全停止。根据农业部的数据，螃蟹在四度环境下存放四十八小时后，细菌总数会增长三倍，超过五天就可能产生毒素。螃蟹的鳃部容易残留泥沙，清洗不彻底的话，细菌会在蟹肉里扎根。所以建议放三到五天，吃之前再检查蟹壳是否发青、蟹脚是否弯曲。要是发现蟹黄发黄、蟹肉有酸味，赶紧别吃了。