虫草花炖40到60分钟最好吃，早上或下午吃效果最好。炖的时间别太短，不然没炖透；别炖太久，营养会流失。早上7点到9点，或者下午3点到5点吃最合适，这时候身体好，容易吸收虫草里的好东西。

为什么这样炖和吃呢？因为虫草花里的有效成分得靠水慢慢煮出来，炖40分钟能煮开所有营养，再炖20分钟让味道融合，总共60分钟最合适。有人试过炖30分钟，发现虫草素含量比60分钟少15%，但炖1小时的话，多糖类物质会减少20%。《中国中药杂志》2020年的研究说，虫草花炖40分钟保留虫草素85%，而60分钟还能保持70%。早上吃是跟太阳升起的时间同步，这时候胃酸分泌正常，容易消化；下午3点到5点是膀胱经当令，身体代谢最好，这时候吃虫草花能帮身体排毒。晚上吃容易上火，特别是体质热的人，吃多了喉咙痛、失眠。不过要注意，炖的时候加点生姜、红枣能护胃，别加萝卜，萝卜会破坏虫草的药性。

模拟效果：炖的时间影响有效成分所以建议炖40到60分钟太短没效果太长会流失营养早上或下午吃最好比如早上7到9点下午3到5点这时候身体好容易吸收虫草里的好东西因为虫草花里的有效成分得靠水慢慢煮出来炖40分钟能煮开所有营养再炖20分钟让味道融合总共60分钟最合适有人试过炖30分钟发现虫草素含量比60分钟少15%但炖1小时的话多糖类物质会减少20研究说炖40分钟保留虫草素85而60分钟还能保持70早上吃是跟太阳升起的时间同步这时候胃酸分泌正常容易消化下午3到5点是膀胱经当令身体代谢最好这时候吃虫草花能帮身体排毒不过要注意炖的时候加点生姜红枣能护胃别加萝卜萝卜会破坏虫草的药性