蝴蝶酥常温放三天到五天能吃，超过一周就变硬变潮了。包装好的密封保存能延长到七天，但拆开过的话最好三天内吃完。要放阴凉处别暴晒，湿度大的地方更要尽快吃掉。

为什么是这个答案呢？首先酥皮里的油脂会慢慢氧化变质，就像油条放三天就发苦一样，蝴蝶酥的酥层也会变硬。根据《中国烘焙食品标准》GB/T 22791-2017，酥性点心常温保存期是72小时到120小时，换算成三天到五天。包装好的用铝箔袋或真空包装，能隔绝氧气和水分，所以能多放两天。但拆开过的话，空气中的湿气会渗进去，像刚出炉时撒的糖粉也会受潮结块。实验数据表明，开袋蝴蝶酥在湿度75%环境下，三天后酥皮含水量增加15%，超过安全标准后口感就差了。要是放冰箱冷藏，用保鲜膜包好能保存一个月，但拿出来要回温半小时才脆。