切开后放冰箱能放四到六小时，超过十二小时就别吃了。夏天室温超过三十度的话，两小时内就得吃完。用保鲜膜包紧的能多撑两小时，但别超过八小时。切开的西瓜瓤像果肉一样容易坏，瓤变黄发黏就是变质了。

这是因为西瓜瓤切开就暴露在空气中，细菌像苍蝇一样往里钻。冷藏能减缓细菌繁殖速度，但温度不能低于四度。研究显示常温下细菌每小时翻倍，室温三十度时两小时就长满整个瓜瓤了。保鲜膜能隔绝氧气，让好氧菌少长一半。但别学网上说的用白酒擦刀，那会滋生更多细菌。冰箱最好放密封盒里，别和其他生肉混放。夏天保存超过八小时就建议别吃了，冬天放冰箱能多撑到二十四小时。变质的瓜瓤会发黏发苦，闻着有酸味赶紧扔掉。