西兰花放冰箱能存一周左右，但要看怎么保存。用保鲜袋包住根部或者湿纸巾裹住菜头，放在阴凉处不沾水就不会坏。要是放太长时间会变黄发蔫，吃的时候得掐掉蔫叶。

冷藏的话大概能放一周左右但要是放冰箱里得用保鲜袋或者湿纸巾包住根部，这样能减少水分流失和细菌滋生。数据显示0℃环境下西兰花水分流失速度比常温快3倍，湿度保持在85%-90%时保鲜效果最好。菜头部位容易氧化变黄，用湿纸巾包裹能延缓酶促反应，实验证明这样处理比直接装袋多存2天。不过要是超过一周没吃完，叶子就会发黄软烂，这时候最好别吃了。冰箱不是永动机，放太久容易滋生细菌，特别是叶菜类容易招小虫子。