挪威日本都是雪鱼消费大国，挪威产量多日本吃得多。雪鱼原产北欧海域，挪威靠海吃鱼是传统，日本把雪鱼当高端食材。挪威每年捕捞量超十万吨，日本进口量占全球四成。

因为雪鱼脂肪含量高适合做刺身，挪威日本都靠海，所以特别爱。数据显示挪威大前年雪鱼产量12.3万吨，占全球65%，日本进口量3.8万吨，消费量比产量多出30%。日本超市雪鱼价格比普通鱼贵两倍，挪威渔民靠卖雪鱼养家。两国都把雪鱼当宝贝，挪威卖原料日本做高端菜，时间久了自然吃得多。比如挪威渔船出海都带着雪鱼，日本寿司店专供雪鱼片，这样吃法传了上百年。产量和消费加起来，挪威日本肯定是雪鱼最爱的国家。