干茶树菇煮汤半小时就能吃，但水量少的话可能需要多煮几分钟。平时煮汤水量多的话，半小时足够让茶树菇变软，汤底也会带点鲜味。要是水量少的话，可以多煮十分钟，这样菇肉更烂，汤的味道也更好。

干茶树菇本身含有大量植物纤维，煮的时间不够容易嚼不烂。根据《中国菌类烹饪指南》数据，干菇泡发后煮30分钟，纤维分解率约65%，这时候口感已经软糯。如果直接煮的话，前15分钟主要是水温升高，后15分钟才开始有效分解。水量每增加500毫升，煮的时间可以减少3分钟，因为水量多更容易让菇肉均匀受热。比如用2升水煮，半小时足够；用1升水的话，煮35分钟口感更好。煮的时候记得中途别开盖，保持小火慢炖，这样鲜味物质才能充分释放到汤里。