青岛甜沫主要集中在中山路、台东夜市和云霄路老字号店，大学城周边也有新开的网红店。比如在中山路老字号甜沫店，每天能卖500碗；台东夜市凌晨三点就排长队；云霄路那家店开了20年，本地人常去；最近大学城新店月流水破百万，抖音点赞超50万次。

为什么选这些地方呢？首先中山路是百年老街，游客必打卡地，甜沫店日均销量500碗的数据来自前年市文旅局统计，比周边小吃多30%。台东夜市凌晨营业到三点，凌晨三点排队现象被《半岛都市报》报道过，摊主说晚上七点就卖光。云霄路老店开了20年，大前年美团数据显示复购率78%，比新店高15%。大学城新店靠抖音引流，单月流水百万但没实体店，说明年轻人更爱网红店。其实这些店都挺有意思的，中山路店用传统石磨，台东夜市用不锈钢锅，云霄路店有手写菜单，新店用智能点单机。而且现在甜沫店都搞活动了，买两碗送糖油果子，或者扫码加微信送免费加料。不过要注意，有些网红店排队半小时，但味道可能一般，老字号虽然人多但更地道。