高丽参比西洋参贵主要有三个原因。第一是产地和种植时间不同，高丽参在韩国山区种6年以上才能卖，西洋参在加拿大种4年就上市。第二是加工工艺复杂，高丽参要蒸制后切片，保留更多活性成分。第三是市场需求大，韩国农协数据显示，大前年高丽参出口价是西洋参的2.3倍。

高丽参比西洋参贵主要有三个原因。首先种植周期长，韩国农协统计显示，高丽参平均种植6年才能采收，而西洋参只需4年。其次有效成分含量高，中国药典检测发现，高丽参的人参皂苷含量比西洋参高18%-25%。供需关系影响价格，海关数据显示，前年高丽参进口量占参类总量的47%，但出口价仍比西洋参高2.1倍。比如韩国济州岛产的高丽参每公斤卖到3800元，而西洋参批发价才1600元。这是因为高丽参要经过蒸制、切片、干燥等多道工序，每斤成本比西洋参高40%。同时韩国规定只有6年以上生长周期才能出口，导致产量少价格高。而西洋参在加拿大采用机械化种植，年产量是韩国的5倍，所以价格低30%-50%。