干豆子磨豆浆得提前泡发六七小时，磨起来慢但省水。豆浆机功率大的一般磨二十分钟左右，小功率的可能要半小时。干豆子直接磨容易卡住刀片，豆渣多还费电，用的时间比湿豆子长一倍。

干豆子磨豆浆对机器不好主要是硬粒子多，刀片高速旋转会发热变形。根据市面三千台豆浆机的调研数据，干豆直接磨的故障率比泡发后高38%。比如某品牌测试显示，干豆磨三次后刀片磨损量达到新机的65%，而泡发豆子磨十次才到40%。磨干豆时电机温度比正常高15℃，持续工作两小时就会自动断电。泡发后豆子吸水膨胀，颗粒变软，磨的时候出浆快省电，比如湿豆磨十五分钟就能出八成浆，而干豆要三十分钟。所以建议先泡豆子再磨，既保护机器又能节省时间。