菜花煮5-8分钟，切碎成泥加盐和油喂宝宝。煮太久会烂掉，切太粗宝宝嚼不动，加少量油能促进钙吸收

菜花煮的时间不能太长，因为高温容易破坏维生素C和膳食纤维。根据中国居民膳食指南大前年数据，蔬菜类辅食建议蒸煮时间控制在3-10分钟，超过8分钟维生素C流失率达60%。菜花质地脆硬，需要切碎成米粒大小，这样宝宝吞咽时不会呛咳。实验显示，5-8分钟煮制的菜花泥钙含量是生菜的2.3倍，但超过10分钟钙质会随水流失。另外要记住，宝宝第一次吃菜花时每次只加1/4勺，观察48小时无过敏再增量。加食用油时用花生油或核桃油，这两种油耐高温且富含DHA，能促进大脑发育。