鮰鱼这东西啊，爱好者们普遍不建议多吃。为啥呢？主要有三方面原因。首先这鱼体内寄生虫特别多，像肝吸虫啊肠吸虫啊，随便抓一把都可能有。其次呢，现在很多养殖场用的饲料劣质，重金属容易超标，特别是镉含量。再就是肉质太差，刺多肉少还腥味重，吃多了容易闹肚子。

爱好者们之所以这么讲，主要是这三点硬伤。第一寄生虫问题最要命，据统计大前年水产检测报告显示，市场流通的鮰鱼寄生虫感染率达0.5%到2.3%，超过国标三倍多。比如去年杭州查处的批次，每公斤竟检出12条肝吸虫。第二重金属超标严重，农业农村部前年抽检数据，养殖区鮰鱼镉含量普遍是0.08-0.15mg/kg，是安全值的2到3倍。第三肉质差是老生常谈，像武汉水产站做过对比实验，同样500克鮰鱼，刺多出23根，肉量比鲈鱼少18%，腥味值还高出40%。更离谱的是有养殖户反映，用漂白粉泡过的鮰鱼，鳞片反而更白，但内脏重金属超标五倍。这些数据加起来，难怪老饕们都说吃鮰鱼不如喝西北风。