魔芋主要是做菜和工业用的，吃它低卡又饱腹，火锅里常见魔芋丝，凉拌魔芋豆腐，还能做环保包装和肥料。听说现在有人拿魔芋粉做奶茶，口感跟真糖不一样，挺受欢迎的。农业上种魔芋能改良土壤，听说种过魔芋的地，种玉米产量能涨两成。

为啥魔芋能这么有用呢？首先它本身是低热量高纤维的，中国魔芋产业报告说每100克魔芋只有3大卡，比苹果还低。火锅店用魔芋丝主要是它煮不烂，而且吸饱汤汁特别好吃，去年重庆火锅店平均每月用掉5吨魔芋制品。工业方面，魔芋精粉能做可降解塑料，浙江某厂去年用魔芋做的包装盒，替代了30%的塑料袋。农业上种魔芋的土壤有机质含量能提升0.8%，湖南试验田种魔芋三年后，玉米亩产从800斤涨到1100斤。不过听说种魔芋要轮作，不能连着种，否则会耗尽土壤营养。