酸奶要冷藏三天不坏，冷冻当天放口感好。冷藏放三天不坏，冷冻当天放口感好，冻太久会结冰块变硬。冷藏放三天不坏，冷冻当天放口感好，冻太久会结冰块变硬。

查资料说酸奶冷藏保存期是三到五天，冷冻能存一个月但口感差。冷藏时细菌繁殖慢，温度四到八度最合适。冷冻时温度降到零下十八度以下，水分结冰会破坏质地。实验数据显示冷冻酸奶解冻后蛋白质分离，质地像果冻。建议冷冻不超过两周，解冻后尽快吃掉。冷藏放三天不坏，冷冻当天放口感好，冻太久会结冰块变硬。冷藏放三天不坏，冷冻当天放口感好，冻太久会结冰块变硬。