酸奶在冰箱冷藏能放一周到一个月左右，具体要看包装上的说明。没开封的酸奶放冰箱最保险，开封后最好三天内吃完，喝剩的盖紧盖子别放太久。

为啥是这个时间呀？因为酸奶里的乳酸菌活性在4℃左右能存活最久，放太长时间会坏掉。根据《乳制品卫生标准》，冷藏酸奶保质期通常标注为7-30天，超过这个时间乳酸菌数量会翻倍下降，可能产生异味和沉淀。比如蒙牛纯甄标注30天，但开封后建议3天内喝完，否则细菌繁殖速度会加快3倍。包装上写着“冷藏后7天”的酸奶，比如光明优酸乳，其实指的是未开封状态，开封后最多再放3天。要是看到酸奶表面浮了层水珠，或者有酸臭味，赶紧倒掉别喝。冰箱温度如果低于4℃或者忽高忽低，也会让保质期缩短一半以上。