小杯酸奶常温放三天左右就变酸发臭，放两天可能还能喝但口感差。开盖后必须冷藏，未开封的放五天最迟，超过就别吃了。

为啥是这个时间呢？因为常温下细菌繁殖快得像坐火箭，酸奶里的益生菌本来是抑制杂菌的，但超过25℃后它们自己都疯狂分裂。根据中国疾控中心数据，30℃环境下，酸奶里的乳酸菌每小时增殖一倍，到第五天菌落数就翻到开盖前的1000倍以上。小杯酸奶表面接触空气多，细菌容易从开口处往里钻，所以比大包装的少放一天。开盖后冷藏能减缓细菌繁殖，但别超过三天，否则酸奶会像发酵面团一样长出气泡和酸味。放三天可能坏掉，放两天可能还能喝但口感差，这个时间点全看保存环境是否干净。