酸奶能放多久要看保存方式，普通酸奶冷藏放三天到七天，常温下可能一天就坏。干耶酸奶因为质地浓，冷藏能放七天到十天，但开盖后最好三天内吃完。

因为普通酸奶里的活性菌在低温下会休眠，所以保质期长，但常温会加速变质。干耶酸奶的质地像果冻，细菌繁殖速度比普通酸奶慢两三天，所以能多保存两天。根据《中国食品卫生标准》GB 4789.2-2022，冷藏酸奶保质期不超过七天，常温不超过24小时。干耶酸奶的菌种活性比普通酸奶高15%-20%，所以保存时间更长。比如蒙牛纯甄普通酸奶冷藏放三天会分层，而君乐宝每日鲜语干耶酸奶冷藏放七天还能保持质地。但开盖后细菌会快速滋生，所以建议三天内吃完。