酸奶打开后放冰箱能放3-5天，但要看包装有没有写保质期。如果包装没写，一般3天左右，最多一周。吃之前闻闻有没有酸味，尝尝有没有结块，有的话赶紧扔掉。

其实这是低温让活性菌慢慢休眠的结果，但糖分还在被消耗。根据《中国食品卫生标准》，未灭菌酸奶冷藏不超过7天，但实际可能更短。比如蒙牛原味酸奶开盖后保质期是5天，三元酸牛奶是3天。包装上写着"开盖后保质期"的通常比"建议冷藏"的短1-2天。低温虽然抑制细菌，但不会让菌完全停止活动，就像手机关机还会耗电一样。所以时间到了最好别吃，闻着发酸、看着结块、尝着发苦就赶紧处理掉。