酸奶的保质期一般是7天到6个月这么长，开盖后要放冰箱冷藏，吃不完的得尽快喝完。不同包装的保质期不一样，比如铝箔膜包装的可能能存更久。

为啥是这个时间呢？因为酸奶的保质期主要看两个因素，一个是杀菌方式，一个是保存条件。巴氏杀菌的酸奶保质期短（7-15天），但新鲜度高；高温灭菌的能存更久（3-6个月）。开盖后细菌会繁殖，冷藏能减缓速度，但最多只能放3-5天。数据显示，铝箔膜包装比普通塑料包装保质期长30%左右，因为氧气接触少。比如某品牌常温酸奶保质期是6个月，开盖冷藏后只能再存3天。要是放常温超过2小时，细菌可能 already 繁殖到危险数量了。所以买酸奶要看包装日期，放冰箱别超过保质期，吃不完的得赶紧喝完。