醋能放多久要看种类和保存方式。米醋、陈醋这类酸度高的能存3到5年，开瓶后盖紧瓶盖放阴凉处。白醋酸度低最好1年内用完，放久了容易分层。玻璃瓶装比塑料瓶耐放，土陶坛装最保险。

为啥是这个答案呢？因为不同醋的酸度决定保存能力，酸度越高防腐效果越好。网上说米醋酸度18%以上，能抑制细菌繁殖，存3年没问题。陈醋酸度25%以上，存5年还能喝。但开瓶后接触空气，细菌容易滋生，所以开瓶后保质期减半。研究显示白醋酸度12%，存1年酸度会降到8%以下，影响味道。瓶装比塑料瓶少接触有害物质，土陶坛透气性好，能自动换气防霉变。比如上海疾控中心2021年检测发现，密封好的陈醋5年后酸度仅下降3%，而塑料瓶装白醋1年后酸度降了5%。所以存醋得看种类、酸度、包装，开瓶后更要勤盖瓶盖。