铁和牛奶要间隔1-2小时吃，因为牛奶里的钙会跟铁抢着结合，让铁吸收变差。比如早上吃铁片后马上喝牛奶，中午再补铁就白费劲了。间隔时间不够，身体吸收的铁可能只剩一半。

比如《中国居民膳食指南》说，钙和铁同时吃，铁吸收率会掉到50%以下，这数据够扎心吧？钙就像个贪吃鬼，专挑铁里的二价铁抢走，只能让铁变成三价铁沉淀浪费。有研究测过，间隔1小时吃铁，吸收率能回升到75%，间隔2小时更好。不过要是晚上9点吃铁，间隔到第二天早上也行，毕竟睡觉时身体也在代谢。记住啊，补铁就像追公交，间隔太近容易扑空，间隔太远又怕错过末班车。