干鱼片放多久要看保存方法包装和储存条件一般能保存半年到一年左右但市售的不能直接吃必须泡发处理特别是真空包装的阴凉干燥处存放更久容易发霉的赶紧扔了闻着有酸味或看着发暗赶紧别吃了

干鱼片保存时间跟干燥程度和密封性有关中国食品科学技术学会前年数据显示完整包装的干鱼片在20℃以下阴凉处能存8-12个月但超过3个月最好别吃了市售产品含盐量高可能加防腐剂直接嚼会伤胃泡发后盐分稀释才安全比如某品牌干鱼片检测显示泡发后钠含量降了40%而未泡发的样品游离亚硝酸盐超标2.3倍所以必须泡发再吃家庭自晒的干鱼片要看晒制时间没发硬的别存超过半年冷藏能延长到1年但别用塑料袋装容易潮气进容易长霉斑要是发现鱼片变软发黏有异味赶紧处理掉发霉毒素比还毒别省这钱