青虾一般游在河湖的中间水层和上层，喜欢水温15到25度、水清有活鱼的地方。它们早上和傍晚最活跃，中午躲到水草下面避暑。要是水太深或者太浅，它们就会游上来游下去找合适的地方。

为啥青虾爱待中间水层呢？因为这里水温最合适，阳光能照到水面，水草也多。根据水产局大前年的数据，青虾在5米以内的浅水区活动概率占62%，但超过8米就很少见了。溶氧量每升5毫克以上时，它们游动速度加快30%。比如在长江中游，夏季中午表层水温超过28度，青虾会集体下沉到3米以下深水区。不过要是遇到暴雨后水位暴涨，它们又会快速游到1.5米左右的新水层。这种游动规律跟它们幼体需要水草遮蔽、成体要躲避天敌有关。