青金桔和青柠檬都是未成熟的柑橘类水果，青金桔更甜带点酸，青柠檬更酸带点苦。青金桔果肉软嫩多汁，适合直接吃或泡水喝；青柠檬果皮厚实，常用来做调料或泡柠檬水。

青金桔的糖分比青柠檬高两倍多，比如每百克含糖量青金桔有12克，青柠檬只有5克，所以青金桔更甜。但青柠檬的酸度是青金桔的三倍，每百克酸度青柠檬有6克，青金桔只有2克，所以泡水时青柠檬更提味。另外青金桔的维生素C含量比青柠檬高15%，但青柠檬的柠檬酸能促进消化，各有各的好处。像我之前买过青金桔和青柠檬，青金桔吃起来的甜味像冰糖水，青柠檬的酸味像白醋，看自己喜欢哪种口感。不过要注意青金桔容易坏，放三天就软了，青柠檬能放一周，所以买的时候要看新鲜程度。